Systrarnas Tårtor

Idag fyllde vi tre tårtor och började med blommorna. Lite sent påbörjat så vi hoppas att de hinner torka någorlunda till i morgon. Det tar en massa tid att göra blommor då vi inte har några utstickare(mallar) och vi får prova oss fram. Vi försöker även färga vår SP i färgen Fuschia, men det var lättare sagt än gjort.. Antingen blev den för ljus eller för röd...

Det blev en riktig jordgubbstårta till lilla Tove!
Mycket fyllning, så den blev hög och fin. Första lagret är vitchokladmousse, andra är ett kilo skivade färska jordgubbar med lite vaniljyoghurt i botten så de inte skulle fara runt, tredje lagret är jordgubbsmarsan och till sist ett lager vitchokladmousse till. Den är spacklad med grädde och täckt med jordgubbsmarsipan och sockerpasta. Det är den godaste tårtan vi gjort, iaf enligt vårt tycke..




Den blev väldigt stor.. Hela två tårtbrickor och två ihopsatta tårtkartonger fick användas!

När vi gör tårtor tar det tre dagar i fall det inte skall vara några modellerade figurer som dekoration. Dessa kan ta flera dagar att göra då de ibland behöver torka i omgångar innan de kan sättas ihop helt. Helgens tårta har inga avancerade dekorationer och tar därför "endast" tre dagar att göra. Första dagen görs bottnarna och fyllningarna, andra dagen fylls tårtan och får stå i kylen ett dygn så att bottnarna suger åt sig lite av fyllningen och på det sättet blir saftig och god. Sen är det den tredje dagen och ofta leveransdag. Då spacklas den och dekoreras. Sedan börjar den ätas på dag fyra. Så det är inte "bara å bara" att slänga ihop en tårta!

Idag skivades bland annat ett kilo jordgubbar... Tror att denna tårtan kommer bli den godaste hittills!
Resultat får ni se i morgon kväll, håll tillgodo!

(Ps, ser även att det är många besökare på vår blogg nu, väldigt roligt! Så tack för titten :D )

Nu har vi inte hunnit uppdatera bloggen sedan senaste tårtan, men här kommer iaf lite bilder:




En liten minivariant av en bondgård =)
Inspiration, tips och hjälp har vi Pernilla att tacka för!

Igår gjordes det många och stora tårtbottnar och väldans goda fyllningar till helgens tårta. Det var svettigt i köket må vi lova, ca 45grader!
Nu hoppas vi på liiiiite svalare väder i morgon när den skall dekoreras, det blir så klibbigt med sockerpastan annars...
Hej så länge!

Igår blev det lite modellerande:


Vi slängde även ihop tårtan som fick fylliningarna vitchokladmousse, pollyganasch och tuttifrutti skum. Tuttifutti är ny för oss och den smakade väldans gott!Hoppas bara de smakar bra tillsammans också..

Idag blev det en tur till Tårtdecor i Kungälv. Vi behöver öva på att göra fina blommor som skall pryda en bröllopstårta i slutet på juni. Så ikväll är det övningsmodellering som gäller!

Nästa fredag är det dags för tårtleverans igen, ska blir intressant att se om vi fixar att göra en svets :O

Nu är veckans tårta färdigskissad och fyllningarna ligger på kylning. Vi tänkte framkalla lite längtan till sommaren genom att göra en strand/havs tårta och här kan ni tjuvkika på skissen om ni vill:

Tisdagkväll är det leverans så morgondagen kommer bli busy..

Idag kom nya tillbehör till bakverkstaden, 5st formar och gemenerutstickare. Bra att ha lite olika storlekar på formarna så vi slipper slänga tårtbotten.
Nästa är det tårtdags igen då svärmor beställt en tårta till jobbet!

Annars har det bakats cupcakes här hemma. Måste bjuda på något gött till styrelsemötena.
Glömde dock ta bild och nu är de redan uppätna, ser det som ett gott betyg.. =)