Systrarnas Tårtor

Idag var det dags att dekorera tårtan. Vi spacklade den med chokladsmörkräm.


Å crazysister kavlade ut sockerpastan innan det tre timmar långa jobbet att dekorera började.. Så här blev den iaf till slut:






Nu hoppas vi att den klarar frakten, hela vägen till Tjörn :O

Då vi båda var ute sent igår och haft fullt upp idag blev det flamsigt och tramsigt när helgens tårta idag skulle fyllas. Många saker gick fel, men inget värre än att vi fick bryta ihop och komma igen =)
I morgon börjar det roliga arbetet, att dekorera!

När vi modellerar har vi många yrken. Som ni såg igår hade en blivande prinsessa precis fått brunt hår, men nu fick hon en färgning och klippning. Även en bukett fick bindas som hon skall hålla i.
Idag är det bakning av bottnar och fyllningen som skall göras. Det tar inte många timmar att göra en tårta, men det tar många dagar av förberedelser!

Idag började vi med lite fixande inför helgens tårta. Bland annat slängde vi ihop tre olika sugerpaste, då det kommer gå åt en del till denna tårta.
Sedan började vi även med lite dekoration.





Vi ska inte bara kunna baka utan även agera frisör. Hehe

Något vi alltid måste ha hemma är;



Ja det går åt lite florsocker nuförtiden.

Igår när vi dekorera fotbollstårtan så hade vi en del över. Så Dennis fick göra sig en egen tårta, välja färger och trycka ut de mönster han ville ha på. Innehållet är de samma som i fotbollen. Han var mäkta nöjd. Kul att låta honom få pyssla lite med och inte bara vara vår provsmakare av våra fyllningar haha.

Då Cms tårtor har en beställning på en fotboll längre fram tänkte vi öva en gång. Hittade ingen bra bunke som inte var i 20pers storlek, så den är lite för "spetsig", men nu var det lapparna/sömmarna vi ville testa så det spelade ingen roll. Vår moderklubb DLIK fick vara med på ett hörn, likaså Billingsfors IK vars fotbollslag nu gått i graven, R.I.P ;)


Den var fylld med cola- och vattenmelon mousse, spacklad med smörkräm och dekorerad med sockerpasta och ätbar färg.

Dessa skall användas som mall till fredagens tårta, kan ni se vad det är?

Det går att ha nästan vilket godis som helst som fyllning. Till ett lager normalstor tårta gäller:
Värm 3dl grädde på svag värme och lägg i ca30-60gr av den godissort du vill ha. Låt godiset smälta och ställ sedan allt i kylen över natten. Sedan är det bara att vispa som vanlig grädde. Kanonenkelt och så gott!

Vi har hittills prövat ahlgrensbilar, zoo, colaflaskor, melongodis, lakrits och polly. Om godiset innehåller gelatin kan ni behöva tillsätta lite extra grädde när den skall vispas upp, annars kan den bli för "stel".

Lycka till!

En tjejig tårta till en gullig ettåring.
Översta tårtan är glutenfri och båda har glasscreme och zoomousse som fyllning. Dekorerad i vår egna sugerpaste och spacklad med chokladsmörcreme.
Denna var jättekul att göra, men vi hade lite problem med designen, det är lätt att det blir "för mycket"..

Så kom dagen som var målet med varför vi började baka tårtor, för att öva till Idas kalas.
Nyckelpigan var fri från gelatin och var därför täckt med köpt marsipan.






Toblerone ganash, ahlgrensbilar mousse och vitchokladmouse. Den spacklades med hallonmousse med grädde som bas, vilket inte var helt lyckat..




Nyckelpigan hade pollyganash, vitchoklad och hallonmousse och var spacklad med vaniljsmörkräm.

När Cs svärmor fyllde 60år skulle hon få ett spontanbesök på eftermiddagen. Det var alltså inte planerat och därför blev det köpt fyllning, choklad och jordgubbs mousse, men bottnarna han svalna innan tårtan slängdes ihop.
Spacklad med grädde och täckt med marsipan.

En beställningstårta till ett 26års party. Fria händer fick vi och tjejen i fråga är ett stort fan av katter. Så en katt tårta fick det bli! Då vi var osäkra på hur många bitar vår form ger gjordes ett garnnystan med minst fyra bitar, för att vara på den säkra sidan..!






Denna innehöll Limemousse, chokladganache och vaniljcreme, spacklad med smörkräm och dekorerad med marsipan och sugerpaste.

När ena delen av CMs tårtor berättade att hon hade fixat ett jobb och en av de bästa vännerna fick ett VG på en svår tenta var det naturligtvis ett ypperligt tillfälle att baka en firartårta! Denna hade lakrtitstema på fyllningarna med lite hallonmousse för att bryta av det salta. Första explotionstårtan och jag höll även på att explodera när den skulle bakas. Det är M som är bagaren i gänget och jag fick göra om bottnarna två gånger och det var inte helt lätt att täcka den heller. Men det var det värt!

Nu kände vi oss mogna för att göra en tårta som vi ville ge bort. Det stora hindret som vi såg med denna tårta var att den skulle vara helt fri från både laktos och gluten. Alltså ännu en utmaning, men vi fixade även detta. Responsen på denna tårta var helt otrolig och trots dess storlek tog den slut på noll och ingenting. Vi fick massor av beröm och ja vi bara sög åt oss av detta...





Här håller vi på att spackla med grädde, fyllningarna i denna blev. Gelehallon mousse, hallonmousse samt lakritsmousse.







En stor och rolig tårta att göra.

Nu ville vi prova oss på något lite mera avancerat samt en fyrkantig tårta.





Med svampbob blev vi mycket nöjda och det var roligt att få fixa till alla detaljerna. Nu var de koncentration på högnivå.

Så här såg svampbob ut inuti:

Fyllningen var ahlgrensbilarmousse, mjölkchoklad samt daimganach spacklad med grädde.

Den 25 februari gjorde vi vår första tårta och så här såg den ut:






Vi hade bara grön karamellfärg så all sugerpaste blev grön. Det spelade mindre roll då vi i huvudsak ville testa att göra sockerpastan från grunden. Nu i efterhand vet vi att vi använde för mycket socker, då hela tårtan blev väldigt söt! Vi hade tre fyllningar, passionsmousse, marängfluff och chokladganache. Då vi båda är stort fan av socker gillade vi den verkligen! Dock föll den inte alla i smaken..

Det var den 25 februari i år som jag och min syster började vår nya hobby. Vi ville bara prova på att baka en tårta med sockerpasta helt från grunden. Efter att ha gjort vår första tårta blev vi fast. Nu hade vi hittat en hobby som vi båda fastnat lika mycket för och vi ville bara få hitta ett tillfälle för att få baka en ny tårta. Så vi vill i denna blogg dokumentera hur vi har utvecklas och visa för er hur roligt det är att baka! Att få sitta och klura ut hur vi vill att tårtan ska se ut, vad det ska vara för smak på den osv.
Nu har vi även kommit så långt att våra vänner och bekanta har hört av sig och vill att vi ska baka en tårta till deras födelsedagar osv. Något som vi bara tycker är otroligt roligt då vi får möjlighet till att utvecklas ännu mera samt att vi får göra de vi numera älskar att hålla på med.

Vi är helt enkelt systrarna som gillar att baka tårtor!

Så vi hoppas att ni skall tycka det ska bli roligt att få följa oss på denna tårtresa!

Ni kan kontakta oss på [email protected] om det är något ni undrar =)